Un savoir-faire artisanal au service du goût
N’est pas artisan qui veut ! En effet, la contribution manuelle de l’artisan dans le processus de fabrication est primordiale. C’est ainsi, par exemple, que nos pâtes à tartiner ne sont pas lisses comme des pâtes industrielles. Nous broyons et torréfions les noisettes à la main avant de les caraméliser. Il en va de même pour nos confitures artisanales. Les fruits sont récoltés à la main, puis nous cuisons les confitures à l’ancienne, dans des chaudrons en cuivre.
Artisan gourmand jusque dans notre slogan
Notre slogan « Cultivons la gourmandise » vous dit tout ou presque ! La majorité des ingrédients incorporés dans nos recettes sont cultivés en Charente, sur nos terres de Beauregard (16290).
Si un ingrédient entrant dans une recette n’est pas produit par nos soins, alors nous sélectionnons un petit producteur, charentais de préférence, que nous rémunérons de façon équitable.
Sans additif, sans conservateur et sans huile de palme, nos produits se veulent gourmands, avec le moins d’ingrédients possibles, fabriqués dans le respect des traditions culinaires.
Label Artisan Gourmand pour les Filles
En Nouvelle-Aquitaine, il existe un label « Artisan gourmand », attribué pour 2 ans à tout artisan qui s’engage pour le goût. Vous pouvez découvrir la marque Artisan gourmand et les conditions d’obtention de ce label. En effet, vous verrez que ce label est attribué après un audit poussé, preuve que la Nouvelle-Aquitaine s’engage pour le goût et la qualité.
Pour vous, le label Artisan Gourmand est un gage de qualité. Elle permet d’identifier des artisans engagés dans une démarche volontaire d’excellence, au plus proche de votre domicile.
Depuis 2016, les Filles de Beauregard, agricultrices et artisanes du goût, ont à coeur de vous proposer des produits d’épicerie fine riches en goût, fabriqués à la main, à partir des produits de leurs terres.
Membre de Pari Fermier
Les Filles de Beauregard existent depuis 2016. L’entreprise est membre de
l’association Pari Fermier. Cette association regroupe exclusivement des producteurs fermiers et des vignerons pour défendre et promouvoir une alimentation de qualité, les circuits courts et la vente directe.
Label Producteur de Qualité du Collège Culinaire de France
En 2022, les Filles de Beauregard entrent au Collège Culinaire de France. Véritable gage de qualité, ce collectif indépendant milite pour des Restaurants & Producteurs Artisans de Qualité. Le Collège culinaire de France a pour vocation d’incarner et de mettre en valeur l’héritage et l’avenir du patrimoine culinaire artisanal.
Label Artisans Gourmands de Nouvelle Aquitaine
Nouveauté 2022, que nous espérons prolonger au-delà des 2 ans, nous sommes fières d’être labellisées Artisan Gourmand par la Chambre de Métiers et de l’Artisanat et les Organisations Professionnelles des métiers de bouche de Nouvelle-Aquitaine.