Chouquettes sur une assiette

Les chouquettes

L’origine des chouquettes La chouquette est une pâtisserie française délicate et légère, souvent appréciée au petit-déjeuner ou en collation. Son histoire remonte à plusieurs siècles, ancrée dans la tradition culinaire française. Les chouquettes sont continuellement servies par lot. Le mot « chouquette » dérive de « chou », faisant référence à la pâte à…

Le Manslois

Son histoire Le Manslois est une affaire familiale créée en 1962 par madame Malivert puis récupérer par sa fille Marie-Claude Paulet en 1991 et ensuite repris par son fils David Paulet en 2017 et qui est actuellement le gérant de cette affaire. L’entreprise existe donc depuis 3 générations. Le Manslois…

Piments d'Espelette

Le piment d’Espelette

Son origine Le piment d’Espelette, ou « Ezpeletako biperra » en basque, est un trésor culinaire du Pays Basque. Ce piment est cultivé exclusivement dans une zone géographique délimitée autour du village d’Espelette. Village où le climat et le sol uniques confèrent à ce produit son caractère distinctif. Avec une saveur fruitée,…