Description
Une moutarde à la noisette artisanale, fabriquée dans notre domaine des Filles de Beauregard, avec les noisettes de nos vergers de Charente.
Notre moutarde à la noisette sera du plus grand effet sur votre table. Goûtez-la dans vos plats comme par exemple la fondue bourguignonne, ou plus traditionnellement avec des viandes blanches.
A tester même avec vos grillades de viande rouge.
Elle accompagnera très bien les assaisonnements de vos salades et les sauces de vos pâtes.
Pour garder sa saveur incomparable, conservez votre moutarde à la noisette dans son emballage d’origine, de préférence au réfrigérateur après ouverture.
En savoir plus sur notre philosophie de livraison ici.
Idée recette avec la moutarde Enflammée
Poulet à la moutarde l’Enflammée et ses cocos plats.
Ingrédients par personne : 1 belle cuisse de poulet fermier, env. 200-250g de cocos plats, un pot de moutarde à la noisette l’Enflammée, vin blanc sec & fruité, oignons et ail selon vos papilles.
Etapes : Emincez oignons et ail et faites les suer à feu moyen. Ajoutez un trait de vin blanc, puis faites revenir vos cuisses de poulet dans ce début de sauce. Une fois dorées, réservez les cuisses de poulet. Ajoutez 4 généreuses cuillères à soupe de moutarde à la noisette ; remuez bien pour mélanger les saveurs. Allongez si nécessaire avec un peu d’eau. Salez et poivrez à votre goût. Quand votre sauce est généreuse et remplit 1,5 à 2 cm de votre casserole, incorporez vos cocos plats, puis mélangez. Passez sur feu doux, et ajoutez par-dessus vos cuisses de poulet. Couvrez. Laissez mijoter 45 à 60 min, en remuant de temps à autre.
A servir bien chaud. Pensez à proposer l’Enflammée sur la table pour les fans de moutarde. Bon appétit !
Amis charentais, pensez local en achetant votre poulet et votre vin blanc à la famille Mounier à Linars, pour Les Vins et La Ferme de l’Angoumans.
